El Salvador - Cultura

La cultura mestiza domina el país, fuertemente influenciada tanto por los indios nativos americanos como por los españoles europeos. Se formó una nueva población compuesta como resultado del matrimonio entre la población nativa mesoamericana de Cuzcatlán con los colonos europeos. La Iglesia Católica juega un papel importante en la cultura salvadoreña. El arzobispo Óscar Romero es un héroe nacional por su papel en la resistencia a las violaciones de derechos humanos que ocurrieron en el período previo a la Guerra Civil salvadoreña. Importantes personalidades extranjeras en El Salvador fueron los sacerdotes y profesores jesuitas Ignacio Ellacuría, Ignacio Martín-Baró y Segundo Montes, quienes fueron asesinados en 1989 por el Ejército salvadoreño durante el apogeo de la guerra civil.

La pintura, la cerámica y los textiles son los principales medios artísticos manuales. Los escritores Francisco Gavidia (1863–1955), Salarrué (Salvador Salazar Arrué) (1899–1975), Claudia Lars, Alfredo Espino, Pedro Geoffroy Rivas, Manlio Argueta, José Roberto Cea y el poeta Roque Dalton se encuentran entre los escritores más importantes de El El Salvador. Personajes notables del siglo XX incluyen al fallecido cineasta Baltasar Polio, la directora de cine Patricia Chica, el artista Fernando Llort y el caricaturista Toño Salazar.

Entre los representantes más reconocidos de las artes gráficas están los pintores Augusto Crespin, Noe Canjura, Carlos Cañas, Giovanni Gil, Julia Díaz, Mauricio Mejia, Maria Elena Palomo de Mejia, Camilo Minero, Ricardo Carbonell, Roberto Huezo, Miguel Angel Cerna, ( el pintor y escritor mejor conocido como MACLo), Esael Araujo y muchos otros. Para obtener más información sobre ciudadanos prominentes de El Salvador, consulte la Lista de salvadoreños.

Uno de los platos notables de El Salvador es la pupusa. Las pupusas son tortillas de maíz hechas a mano (hechas de masa de maíz o masa de arroz, una masa de harina de maíz o arroz utilizada en la cocina latinoamericana) rellenas con uno o más de los siguientes: queso (generalmente un queso salvadoreño suave como el quesillo, similar al mozzarella), chicharrón o frijoles refritos. A veces el relleno es queso con loroco (queso combinado con loroco, un capullo de flor de vid nativo de América Central).

Las pupusas revueltas son pupusas rellenas de frijoles, queso y carne de cerdo. También hay opciones vegetarianas. Algunos restaurantes aventureros incluso ofrecen pupusas rellenas de camarones o espinacas. El nombre pupusa proviene de la palabra pipil-náhuatl, pupushahua. Se discuten los orígenes precisos de la pupusa, aunque se sabe que su presencia en El Salvador es anterior a la llegada de los españoles.

Otros dos platos típicos salvadoreños son la yuca frita y los panes con pollo. Yuca frita es raíz de yuca frita servida con curtido (un repollo en vinagre, cebolla y zanahoria) y chicharrones con pescaditas (sardinas fritas). La Yuca a veces se sirve hervida en lugar de frita. Pan con pollo / pavo (pan con pollo / pavo) son sándwiches tibios de pavo o submarinos rellenos de pollo. El ave se marina y luego se asa con especias Pipil y se tira a mano. Este sándwich se sirve tradicionalmente con tomate y berros junto con pepino, cebolla, lechuga, mayonesa y mostaza.

Uno de los desayunos típicos de El Salvador es el plátano frito, generalmente servido con crema. Es común en los restaurantes y hogares salvadoreños, incluidos los de inmigrantes a los Estados Unidos.

Alguashte, un condimento hecho de pepitas secas y molidas, se incorpora comúnmente en platos salvadoreños salados y dulces.

“Maria Luisa” es un postre que se encuentra comúnmente en El Salvador. Es un pastel en capas empapado en mermelada de naranja y espolvoreado con azúcar en polvo.

Una bebida popular que los salvadoreños disfrutan es la Horchata, una bebida nativa de la Comunidad Valenciana en España. La horchata se hace más comúnmente de la semilla de morro molida en polvo y se agrega a la leche o al agua y al azúcar. La horchata se toma durante todo el año y se puede tomar a cualquier hora del día. Principalmente va acompañado de un plato de pupusas o yuca frita. La horchata de El Salvador tiene un sabor muy distinto y no debe confundirse con la horchata mexicana, que es a base de arroz. El café también es una bebida común de la mañana.

Otras bebidas populares en El Salvador incluyen Ensalada, una bebida hecha de fruta picada que nada en jugo de fruta, y Kolachampan, una bebida carbonatada con sabor a caña de azúcar.

Uno de los postres más populares es el pastel Pastel de tres leches, que consta de tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y nata.

La música salvadoreña es una mezcla de influencias indígenas lencas, mayas, cacaoperas, pipiles y españolas. La música incluye canciones religiosas (utilizadas principalmente para celebrar la Navidad y otras fiestas, especialmente los días festivos de los santos). Los temas líricos satíricos y rurales son comunes. La música cubana, colombiana y mexicana se ha infiltrado en el país, especialmente la salsa y la cumbia. La música popular en El Salvador usa marimba, tehpe’ch, flautas, tambores, raspadores y calabazas, así como guitarras y otros instrumentos importados más recientemente. La conocida danza popular de El Salvador se conoce como Xuc, que se originó en Cojutepeque, Cuscatlán. Otro repertorio musical consiste en danza, pasillo, marcha y canciones.

El fútbol es el deporte más popular en El Salvador. El equipo nacional de fútbol de El Salvador se clasificó para la Copa Mundial de la FIFA en 1970 y 1982. Su calificación para el torneo de 1970 se vio empañada por la Guerra del Fútbol, ​​una guerra contra Honduras, cuyo equipo El Salvador había derrotado.

El equipo nacional de fútbol juega en el Estadio Cuscatlán en San Salvador. Se inauguró en 1976 y tiene capacidad para 53.400 personas, lo que lo convierte en el estadio más grande de América Central y el Caribe.