Camboya - Cultura

Varios factores contribuyen a la cultura camboyana, incluido el budismo Theravada, el hinduismo, el colonialismo francés, la cultura angkoriana y la globalización moderna. El Ministerio de Cultura y Bellas Artes de Camboya es responsable de promover y desarrollar la cultura camboyana. La cultura camboyana no solo incluye la cultura de la mayoría étnica de las tierras bajas, sino también unas 20 tribus montañosas culturalmente distintas conocidas coloquialmente como Khmer Loeu, un término acuñado por Norodom Sihanouk para fomentar la unidad entre los montañeses y los habitantes de las tierras bajas.

Los camboyanos rurales usan una bufanda de krama, que es un aspecto único de la ropa camboyana. El sampeah es un saludo tradicional camboyano o una forma de mostrar respeto a los demás. La cultura jemer, desarrollada y difundida por el imperio jemer, tiene estilos distintivos de danza, arquitectura y escultura, que se han intercambiado con los vecinos Laos y Tailandia a lo largo de la historia. Angkor Wat (Angkor significa “ciudad” y Wat “templo”) es el ejemplo mejor conservado de la arquitectura jemer de la era angkoriana junto con cientos de otros templos que se han descubierto en los alrededores de la región.

Tradicionalmente, el pueblo jemer tiene una información registrada en las hojas de Tra. Los libros de hoja de registro registran leyendas del pueblo jemer, el Ramayana, el origen del budismo y otros libros de oración. Se cuidan envolviéndolos en tela para protegerlos de la humedad y el clima.

Bon Om Tuuk (Festival de regatas), el concurso anual de remo de botes, es el festival nacional camboyano más concurrido. Celebrado al final de la temporada de lluvias cuando el río Mekong comienza a hundirse a sus niveles normales permitiendo que el río Tonle Sap invierta el flujo, aproximadamente el 10% de la población de Camboya asiste a este evento cada año para jugar, gracias a la luna, mire fuegos artificiales, cene y asista a la carrera de botes en una atmósfera tipo carnaval.

Los juegos populares incluyen fútbol, ​​patear un sey, que es similar a una bolsa de pie, y el ajedrez. Basado en el calendario solar indio clásico y el budismo Theravada, el Año Nuevo camboyano es una fiesta importante que tiene lugar en abril. Figuras artísticas recientes incluyen a los cantantes Sinn Sisamouth y Ros Serey Sothea (y más tarde Meng Keo Pichenda), quienes introdujeron nuevos estilos musicales en el país.

Cada año, los camboyanos visitan las pagodas de todo el país para celebrar el ‘Festival de los Muertos’ o Pchum Ben. Durante el festival de 15 días, las personas ofrecen oraciones y alimentos a los espíritus de sus parientes muertos. Para la mayoría de los camboyanos, es un momento para recordar a sus familiares, que murieron durante el régimen Khmer Rouge de 1975-1979.

El arroz es el grano básico, como en otros países del sudeste asiático. El pescado de los ríos Mekong y Tonle Sap también es una parte importante de la dieta. El suministro de pescado y productos pesqueros para la alimentación y el comercio a partir de 2000 fue de 20 kilogramos (44 libras) por persona o 2 onzas por día por persona. Algunos de los peces se pueden convertir en prahok para un almacenamiento más prolongado.

La cocina de Camboya contiene frutas tropicales, sopas y fideos. Los ingredientes clave son lima kaffir, hierba de limón, ajo, salsa de pescado, salsa de soja, curry, tamarindo, jengibre, salsa de ostras, leche de coco y pimienta negra. Algunas delicias son នំបញ្ចុក (Num Banh chok), អា ម៉ុ ក (Amok), អា ពី ង (Ah Ping). El país también cuenta con varias comidas callejeras locales distintas, como las arañas fritas.

La influencia francesa en la cocina camboyana incluye el curry rojo camboyano con pan baguette tostado. Las piezas de baguette tostadas se sumergen en el curry y se comen. El curry rojo camboyano también se come con arroz y fideos de fideos de arroz. Probablemente el plato de cena más popular, kuy teav, es una sopa de fideos de arroz con caldo de cerdo con ajo frito, cebolletas, cebollas verdes que también pueden contener varios ingredientes como bolas de carne de res, camarones, hígado de cerdo o lechuga. El pimiento Kampot tiene fama de ser el mejor del mundo y acompaña al cangrejo en las cabañas de cangrejos Kep y los calamares en los restaurantes en el río Ou Trojak Jet. La cocina es relativamente desconocida para el mundo en comparación con la de sus vecinos Tailandia y Vietnam.

Los camboyanos beben mucho té, cultivado en la provincia de Mondulkiri y en los alrededores de Kirirom. tai krolap es un té fuerte, hecho poniendo agua y una masa de hojas de té en un vaso pequeño, colocando un platillo en la parte superior y volteándolo todo para prepararlo. Cuando está lo suficientemente oscuro, el té se decanta en otra taza y se agrega mucho azúcar, pero no leche. El té de limón tai kdao kroich chhmaa, hecho con té de polvo rojo chino y jugo de limón, es refrescante tanto caliente como helado, y generalmente se sirve con una fuerte dosis de azúcar.

Con respecto al café, los granos generalmente se importan de Laos y Vietnam, aunque en algunos lugares se puede encontrar café producido localmente de las provincias de Ratanakiri y Mondulkiri. Los frijoles se tuestan tradicionalmente con mantequilla y azúcar, además de varios otros ingredientes que pueden incluir desde ron hasta grasa de cerdo, lo que le da a la bebida un aroma extraño, a veces ligeramente a chocolate.

Camboya tiene varias cervecerías industriales, ubicadas principalmente en la provincia de Sihanoukville y Phnom Penh. También hay un número creciente de microcervecerías en Phnom Penh y Siem Reap. Entre 2014 y 2018, el número de cervecerías artesanales aumentó de dos a nueve. A partir de 2019, hay 12 cervecerías o cervecerías en Camboya.

El vino de arroz es una bebida alcohólica popular. Su calidad varía ampliamente y a menudo se infunde con frutas o hierbas medicinales. Cuando se prepara con frutas o especias maceradas, como el licor de Sombai, se llama tranvía sraa (o vino empapado) y ha ganado más y más popularidad con el desarrollo del turismo, ya que es más suave que el vino de arroz.

Tradicionalmente, se espera que las mujeres jemer sean modestas, de voz suave, educadas, trabajadoras, actúen como cuidadoras y cuidadoras y controladoras financieras de la familia, mantengan su virginidad hasta el matrimonio, se conviertan en esposas fieles y actúen como asesoras de sus esposos. El caminar “ligero” y el refinamiento de las mujeres camboyanas se describe además como “silencioso en movimientos […] que no se puede escuchar el sonido de su falda de seda crujiendo”. Como controladoras financieras, las mujeres de Camboya pueden identificarse como poseedores de la autoridad del hogar a nivel familiar.

El fútbol (soccer) es uno de los deportes más populares, aunque los deportes organizados por profesionales no son tan frecuentes en Camboya como en los países occidentales debido a las condiciones económicas. El fútbol fue traído a Camboya por los franceses y se hizo popular entre los lugareños. El equipo nacional de fútbol de Camboya logró el cuarto lugar en la Copa Asiática de 1972, pero el desarrollo se ha ralentizado desde la guerra civil.

Los deportes occidentales como el baloncesto, el voleibol, el culturismo, el hockey sobre césped, la unión de rugby, el golf y el béisbol están ganando popularidad. El voleibol es, con mucho, el deporte más popular del país. Los deportes nativos incluyen carreras de botes tradicionales, carreras de búfalos, Pradal Serey, lucha tradicional Khmer y Bokator. Camboya participó por primera vez en los Juegos Olímpicos durante los Juegos Olímpicos de verano de 1956 enviando jinetes ecuestres. Camboya también fue sede de los Juegos GANEFO, la alternativa a los Juegos Olímpicos, en la década de 1960.

La danza camboyana se puede dividir en tres categorías principales: danza clásica jemer, danza folclórica y bailes sociales. Se discuten los orígenes exactos de la danza clásica jemer. La mayoría de los eruditos jemeres nativos rastrean formas de danza moderna hasta la época de Angkor, viendo similitudes en los grabados del templo de la época, mientras que otros sostienen que los estilos de danza jemer modernos fueron aprendidos (o reaprendidos) de los bailarines de la corte siameses en el siglo XIX.

La danza clásica jemer es la forma de arte estilizado establecido en las cortes reales de Camboya exhibidas con fines de entretenimiento y ceremoniales. Los bailes son realizados por hombres y mujeres intrincadamente vestidos y altamente entrenados en ocasiones públicas para tributo, invocación o para representar historias tradicionales y poemas épicos como Reamker, la versión Khmer del Ramayana. Conocido formalmente como Robam Preah Reach Trop (របាំ ព្រះរាជទ្រព្យ “teatro de la riqueza real”) se establece con la música de un conjunto de pinpeat acompañado por un coro vocal.

La danza folclórica camboyana, a menudo interpretada con música mahori, celebra los diversos grupos culturales y étnicos de Camboya. Los bailes populares se originaron en las aldeas y son realizados, en su mayor parte, por los aldeanos para los aldeanos. Los movimientos son menos estilizados y la ropa usada es la de las personas que representan los bailarines, como las tribus de las colinas, Chams o los granjeros. Por lo general, de ritmo más rápido que la danza clásica, las danzas folclóricas muestran temas de la “persona común” como el amor, la comedia o alejar a los espíritus malignos.

Los bailes sociales son los realizados por invitados en banquetes, fiestas u otras reuniones sociales informales. Los bailes sociales tradicionales jemeres son análogos a los de otras naciones del sudeste asiático. Los ejemplos incluyen los bailes de círculo Romvong y Romkbach, así como Saravan y Lam Leav. Las danzas populares occidentales modernas, como Cha-cha, Bolero y Madison, también han influido en la danza social camboyana.

La música tradicional camboyana se remonta hasta el Imperio Khmer. Las danzas reales como la Danza Apsara son íconos de la cultura camboyana, al igual que los conjuntos Mahori que los acompañan. Las formas más rurales de música incluyen Chapei y A Yai. La primera es popular entre la generación anterior y con mayor frecuencia es una actuación en solitario de un hombre tocando una guitarra camboyana (chapei) entre versos cappella. Las letras suelen tener un tema moral o religioso.

Un Yai se puede realizar solo o por un hombre y una mujer y, a menudo, es de naturaleza cómica. Es una forma de poesía lírica, a menudo llena de doble sentido, que puede ser escrita o improvisada y improvisada. Cuando son cantados por un dúo, el hombre y las mujeres se turnan para “responder” el verso del otro o plantear acertijos para que el otro los resuelva, con breves interrupciones instrumentales entre los versos. Pleng kaah (lit. “música de boda”) es un conjunto de música y canciones tradicionales que se tocan tanto para entretenimiento como para acompañamiento de las diversas partes ceremoniales de una boda jemer tradicional de varios días.

La música popular camboyana se realiza con instrumentos de estilo occidental o una mezcla de instrumentos tradicionales y occidentales. La música dance está compuesta en estilos particulares para bailes sociales. La música del cantante Sinn Sisamouth y Ros Sereysothea desde la década de 1960 hasta la década de 1970 se considera la música pop clásica de Camboya. Durante la Revolución Khmer Rouge, muchos cantantes clásicos y populares de las décadas de 1960 y 1970 fueron asesinados, muertos de hambre o con exceso de trabajo por los Khmer Rouge. y muchas cintas maestras originales de la época se perdieron o destruyeron.

En la década de 1980, Keo Surath (un refugiado reasentado en los Estados Unidos) y otros continuaron con el legado de los cantantes clásicos, a menudo rehaciendo sus canciones populares. Las décadas de 1980 y 1990 también vieron el aumento de la popularidad del kantrum, un estilo musical del Khmer Surin con instrumentos modernos.

El grupo australiano de hip hop Astronomy Class ha grabado con Kak Channthy, una cantante camboyana nativa.

La banda de rock and roll Dengue Fever presenta a una cantante camboyana y una banda de respaldo de California. Está clasificada como “música mundial” y combina música camboyana con rock de estilo occidental.